温野菜マリネ

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野菜を少しずつ残しておいてマリネにするとラク。

材料(2人分)

• ブロッコリー（小房に分ける）1/2株
• ズッキーニ（1㎝厚さに切る）1/2本
• にんじん（1㎝厚さに切る）1/3本
• さやいんげん（1㎝長さに切る）8本
• 塩少々
• A白すりごま大さじ2
• A酢大さじ2
• Aみりん大さじ1
• A白だししょうゆ（16倍濃縮）大さじ1

作り方

1すべての野菜を耐熱皿に並べ入れる。塩をふり、ふんわりラップで3分加熱。

2野菜の水けをきって保存容器に入れる。

3野菜が冷めてから混ぜ合わせたAをかける。

冷たいままどうぞ。