さわらの焼きびたし

さわら　長ねぎ（3㎝長さに切る）　　　

焼きびたしでしっとり感が長持ち。和の定番です。汁けをきり、大きければ半分に切ってつめて。

汁けを吸わせながら切り分けて

切り身が大きくてお弁当箱に入らない場合は切り分けて。キッチンペーパーを敷いて汁けを吸わせながら切りましょう。

なすとししとうのみそ炒め/

なす（縦横4等分に切る）　ししとう（斜め半分に切る）　しょうが（細切り）　　

甘みはみりんで最低限に。野菜のおいしさが引き立ちます。

ピリ辛大根

大根（いちょう切り）　　　　

大根の酵素をとり入れるおかず。辛さは七味唐辛子で調整を。