鶏肉の辛子じょうゆ（レンチン！）

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辛子が味のアクセント。肉の臭み消しにも役立ちます。

材料(2人分)

• 鶏もも肉（から揚げ用）250g
• 玉ねぎ（薄切り）1/4個
• にんじん（細切り）1/2本
• 塩、こしょう各少々
• オリーブオイル大さじ1
• A:練り辛子小さじ1
• A:しょうゆ小さじ2

作り方

1 耐熱の保存容器に玉ねぎを敷き詰め、鶏もも肉をのせ、塩、こしょうをふる。

2 混ぜ合わせたAをかけ、にんじんをのせて、ふんわりラップで4分加熱する。

3 オリーブオイルをかけて混ぜる。

冷たいままでも温め直してもおいしい。