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ズッキーニのパスタ風
野菜の中でも糖質の低いズッキーニを使って。
材料(2人分)
ズッキーニ
2本
にんにく
1かけ
赤唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ1
塩、こしょう
各少々
作り方
ズッキーニはピーラーで細長く薄切りにする。にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら、ズッキーニと赤唐辛子を入れて2分ほど炒め、塩、こしょうで味をととのえ、保存容器に入れる。
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