さけの香り焼き

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さけは新陳代謝を高める効果のあるカレー粉で味つけ。ごまで栄養価もアップ。

材料(2人分)

• 生さけ（ひと口大に切る）2切れ
• しいたけ（縦半分に切る）4枚
• A オリーブオイル小さじ2
• A カレー粉小さじ1
• A 塩、粗びき黒こしょう各少々
• 白いりごま大さじ1

作り方

1. 生さけとしいたけをAであえ、10分おき、白いりごまをまぶす。
2. フライパンにアルミホイルを敷き、1を並べ入れる。中火にかけ、5分焼き、裏返して弱めの中火にする。アルミホイルをかぶせ、さらにふたをして3〜5分焼く。粗びき黒こしょう少々（分量外）をふって保存容器に入れる。
   ※180℃に予熱したオーブンで15分加熱しても。