きゅうりと青じそのマリネ

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糖質もカロリーも低いきゅうりで箸休め。

材料(2人分)

• きゅうり2本
• 青じそ4枚
• 塩小さじ1弱（野菜の重さの2%が目安）
• 酢大さじ1

作り方

1. きゅうりはピーラーで皮を縞目にむき、乱切りにする。青じそは縦半分に切る。
2. 1に塩を加えて軽くもみ、酢を加え混ぜ、汁ごと保存容器に入れる。