アボカドチキン　

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ビタミンEが豊富で老化防止の効果も期待できるアボカドは、さっぱりしたささ身と好相性。

材料(2人分)

• 鶏ささ身肉5本
• ブロッコリースプラウト1パック
• アボカド1個
• マヨネーズ大さじ2〜3
• ゆずこしょう小さじ1/2

作り方

1. 鶏ささ身肉は沸騰した湯に入れて2〜3分ゆでて火を止め、根元を切ったブロッコリースプラウトを加え、そのまま5分おく。
2. 肉を取り出して大きめに手で裂く。スプラウトはざるにあげ、水けをしっかりきる。アボカドはひと口大に切る。
3. ボウルにマヨネーズとゆずこしょうを入れて混ぜ、味をととのえる。2を加え混ぜ、保存容器に入れる。
   ※マヨネーズは低カロリーのものだと砂糖が含まれている場合があるので、成分表示を確認し、純正のものを選んでください。

そのまま食べられます。