みょうがのトマトあえ

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作った翌日以降がおいしい。リコピンも豊富です。

材料(2人分)

• みょうが（縦4等分に切る）3本
• トマト（ざく切り）1個半
• 顆粒和風だし小さじ1
• しょうゆ小さじ1
• 酢大さじ1
• ごま油小さじ2

作り方

1 耐熱の保存容器にごま油以外を入れる。

2 ふんわりラップで2分加熱し、全体を混ぜ合わせる。

3 ごま油を加え混ぜる。

冷たいままどうぞ。中華だしのスープに入れて煮直してもおいしい。