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副菜ズッキーニのマリネ

糖質が少ないズッキーニを発酵調味料でいただきます。

材料(2人分)

作り方

ズッキーニのマリネ
1 ズッキーニは縞目に皮をむき、4㎝長さに切って縦半分に切る。種が多い場合はスプーンで取り除く。
ズッキーニのマリネ
2 耐熱皿に1 を並べ入れ、ふんわりラップで3分加熱する。
ズッキーニのマリネ
3 水けをきって保存容器に入 ごま油を加え混ぜる。れて冷ます。Aを混ぜ合わせてかける。

冷たいままどうぞ。時間がたつと緑の色は悪くなりますが問題はありません。

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