肉団子のヨーグルトマリネ
肉団子は丸めて電子レンジでチン！野菜の王様といわれるブロッコリーといっしょにどうぞ。
材料(2人分)
- 豚ひき肉200g
- ブロッコリー（小房に分ける）1/2株
- A マヨネーズ大さじ1
- A 塩、こしょう各少々
- B プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ3
- B オリーブオイル大さじ1
- B 塩、こしょう各少々
作り方
- 豚ひき肉はAを加え混ぜ、8等分して丸める。
- 耐熱皿に1、ブロッコリーを並べ入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで4分加熱する。様子をみてさらに1分加熱する。
- 肉団子を保存容器に入れ、Bを加え混ぜる。すき間にブロッコリーを埋める。
