鶏肉のトマピーソース
トマトの赤とピーマンの緑が色鮮やかなひと皿。大きめに切った鶏肉が食べ応え充分！
材料(2人分)
- 鶏もも肉（半分に切る）１枚（役２５０ｇ）
- ミニトマト（ヘタを取り縦４等分に切る）８個
- ピーマン（粗く刻む）１個
- 玉ねぎ（粗く刻む）１／４個
- 塩、こしょう各少々
- A 酢、トマトケチャップ各大さじ１
- オリーブオイル（仕上げに）適量
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作り方
- 保存容器に鶏もも肉を並べ入れ、塩、こしょうをふる。
- ミニトマト、ピーマン、玉ねぎをのせ、混ぜ合わせたAをかける。フタをして冷凍する。
- 凍ったままフタを外して斜めにのせ、電子レンジで６分加熱する。上下を返し、フタをのせてさらに４分加熱する。器に盛り、オリーブオイルをかける。
- これで冷凍！
