えび焼きそば
エリンギは縦に細長く裂いて、麺に見立てて。
材料(2人分)
- 焼きそば蒸し麺（袋ごと半分に切る）１袋
- むきえび１６０ｇ
- エリンギ（縦に裂く）３本
- ピーマン（細切り）２個
- A顆粒中華だし小さじ２
- A塩小さじ１／３
- Aこしょう、ガーリックパウダー各少々
- ごま油大さじ１
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作り方
- ２つの保存容器にエリンギ、ピーマン、むきえびの順に半量ずつ入れ、Aを半量ずつふる。
- 焼きそば用蒸し麺を半量ずつ入れて平らにならし、ごま油を半量ずつかける。フタをして冷凍する。
- 凍ったままフタを外して斜めにのせ、ひとり分につき、電子レンジで４分加熱する。全体を混ぜ、フタをのせてさらに１分加熱する。
- これで冷凍！
