柳澤英子のやせるおかず作りおきシリーズ公式サイト、やせおか.jp

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副菜オクラのバター炒め

歯ごたえ◎だから、満腹感もアップ!
オクラは水溶性食物繊維の宝庫?オクラは調理後、時間がたつと変色しますが味には影響せずバターでコクを加えるのがコツ。オリーブオイルでもOK。

材料(2人分)

作り方

  1. 耐熱の保存容器に、斜め半分に切ったオクラと蒸し大豆を入れ、塩・こしょうを振る。
  2. バターをのせてふんわりラップをし、電子レンジで3分加熱。 

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