ミネストローネ風
早ゆでのペンネを使えば、レンチンでもスープパスタが完成！ これだけでお腹いっぱいに。
材料(2人分)
- 早ゆでペンネ60g
- セロリ（1㎝角に切る）1/2本
- 玉ねぎ（1㎝角に切る）1/4個
- にんじん（1㎝角に切る）1/2本
- トマト（ざく切り）1個
- 水1カップ
- 顆粒コンソメ、オリーブオイル各小さじ1
- 塩、こしょう各少々
作り方
- 耐熱ボウルに材料をすべて入れ、ふんわりラップで3分加熱する。
- 1を混ぜ、塩、こしょう各少々（分量外）で味をととのえ、ふんわりラップで3分加熱（＊）し、そのまま冷ます。
- ［＊加熱前］
⇒レンジ加熱の目安
温め直して器に盛る。好みで粉チーズを適量加えても。
