やわらか大根

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レンチンで大根が驚くほどやわらかに。アツアツより、冷やしたほうがおすすめです。

材料(2人分)

• 大根（1㎝厚さの半月切り）5㎝
• 塩少々
• A 酢、水各大さじ2
• A 塩、こしょう各少々

作り方

1. 保存容器にAを入れて混ぜる。
2. 大根は耐熱皿に並べ入れて塩をふり、ふんわりラップで6分加熱（＊）する。
3. 2を1に入れる。ひと晩たったら上下を返す。

［＊加熱前］

⇒レンジ加熱の目安

そのまま器に盛り、オリーブオイルをかけ、粗びき黒こしょうをふ）。