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ズッキーニの梅蒸し
糖質量が少なくβ−カロテンが豊富なズッキーニ。梅干しとの相性も抜群です。
材料(2人分)
ズッキーニ
1本
梅干し(種を取る)
2個
塩
少々
ごま油
小さじ1
作り方
ズッキーニはピーラーで皮を縞目にむき、3~4㎝長さに切ってから縦4等分に切る。
保存容器に1を入れて塩をふり、梅干しをちぎって散らす。ごま油を全体にかけ、ふんわりラップで3分加熱(*)し、そのまま冷ます。
[*加熱前]
⇒レンジ加熱の目安
そのまま器に盛る。
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