きのこmix　　New!

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常備しておきたいデトックスおかず。

材料(2人分)

• しめじ1パック
• えのきだけ1袋
• エリンギ1本
• 塩蔵わかめ30g
• 赤唐辛子1本
• ごま油大さじ1
• A 水1+1/2カップ
• A 顆粒和風だし小さじ2
• A 塩小さじ1/2

作り方

1. しめじ、えのきだけは石づきを取って、小房に分ける。エリンギは薄切りにする。塩蔵わかめは洗って水に4分つけ、水けをきって食べやすい大きさに切る。赤唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。
2. 鍋にごま油を入れて中火にかけ、1を入れて弱火で3分炒め、保存容器に入れる。
3. 空いた鍋にAを入れて煮立たせ、2に注ぐ。